<a href="https://www.freepik.com/free-photo/sliced-lemons-dried-salted-fish-board-trivet-marble-surface_14106242.htm#fromView=search&page=1&position=26&uuid=23349e02-9780-4923-936d-5e8026c67ba5">Image by azerbaijan_stockers on Freepik</a>
Hai sobat Cerita Berita! Siapa yang tidak suka dengan ikan asin? Santapan khas Indonesia yang satu ini memanglah mempunyai cita rasa yang unik serta nikmat. Tetapi, memasak ikan asin tidak dapat sembarangan, sebab bila salah metode, rasanya dapat sangat asin ataupun teksturnya keras. Nah, di postingan kali ini, kita hendak membagikan tips- tips memasak ikan asin supaya hasilnya lezat serta nikmat. Ayo, ikuti sepenuhnya!
Apa Itu Ikan Asin?
Ikan asin merupakan ikan yang sudah diawetkan dengan metode dibubuhi garam serta dijemur sampai kering. Proses pengasinan ini bertujuan buat mengawetkan ikan supaya dapat tahan lebih lama. Ikan asin umumnya digunakan selaku lauk pasangan nasi, ataupun apalagi bahan utama dalam bermacam masakan khas Indonesia. Rasanya yang gurih serta sedikit asin buatnya jadi kesukaan banyak orang.
Mengapa Memasak Ikan Asin Dapat Jadi Tantangan?
Memasak ikan asin memanglah dapat jadi sedikit menantang, paling utama sebab rasanya yang telah sangat asin. Bila tidak hati- hati, ikan asin dapat jadi sangat gurih ataupun apalagi membuat hidangan jadi kurang lezat. Oleh sebab itu, berarti buat menguasai metode memasak yang pas supaya ikan asin senantiasa lezat tanpa jadi sangat dominan.
Panduan Mempersiapkan Ikan Asin yang Enak
Saat sebelum mulai memasak, terdapat sebagian langkah berarti dalam mempersiapkan ikan asin supaya hasilnya sempurna:
- Rendam Ikan Asin: Supaya rasa asin dari ikan dapat menurun, rendam ikan asin dalam air sepanjang sebagian jam saat sebelum dimasak. Bila butuh, ganti air rendaman sebagian kali buat kurangi kandungan garamnya.
- Rebus Sebentar: Sehabis direndam, kalian dapat merebus ikan asin sebentar buat melenyapkan sisa- sisa garam. Rebus dekat 5- 10 menit, kemudian tiriskan.
- Seleksi Tipe Ikan Asin yang Pas: Sebagian tipe ikan asin, semacam ikan asin pindang ataupun ikan asin belanak, mempunyai rasa yang lebih ringan dibanding tipe yang lain. Seleksi yang cocok dengan selera serta tipe masakan yang mau kalian buat.
Jenis-Jenis Masakan Ikan Asin yang Lezat
Ikan asin dapat dimasak dengan bermacam metode, bergantung pada selera. Berikut sebagian masakan ikan asin yang dapat kalian coba:
- Ikan Asin Goreng: Salah satu metode sangat simpel serta terkenal merupakan menggoreng ikan asin. Sehabis dibersihkan serta ditiriskan, ikan asin dapat langsung digoreng sampai kering serta garing. Nikmati dengan sambal ataupun nasi hangat.
- Ikan Asin Balado: Masakan khas Padang ini sangat populer. Ikan asin yang digoreng garing dicampur dengan sambal balado yang pedas, membagikan campuran rasa gurih, pedas, serta asam yang menyegarkan.
- Ikan Asin Masak Tumis: Tumis ikan asin dengan bumbu simpel semacam bawang putih, bawang merah, cabai, serta tomat. Ini merupakan opsi yang instan tetapi senantiasa lezat.
- Ikan Asin Kuah Pedas: Bila kalian suka masakan berkuah, ikan asin pula dapat dimasak dengan kuah pedas semacam tom yam ataupun sup ikan asin dengan bonus sayur-mayur semacam kangkung serta tomat.
Perhatikan Metode Memasak Ikan Asin
Metode memasak sangat mempengaruhi pada hasil akhir ikan asin. Berikut sebagian panduan supaya ikan asin yang kalian masak senantiasa lezat:
- Goreng dengan Api Kecil: Dikala menggoreng ikan asin, pakai api kecil supaya ikan matang menyeluruh serta tidak kilat gosong. Ini pula menolong melindungi tekstur ikan supaya senantiasa renyah serta tidak keras.
- Jangan Sangat Lama Memasak: Sebab ikan asin telah lewat proses pengasinan serta pengeringan, tidak butuh memasaknya sangat lama. Lumayan masak sampai ikan matang ataupun garing di bagian luar, jangan perkenankan sangat lama di atas api supaya tidak keras.
- Tambahkan Sayur-mayur ataupun Bumbu Aksesoris: Buat menyeimbangkan rasa asin, kalian dapat meningkatkan sayur- mayur semacam kacang panjang, terong, ataupun tomat yang bisa membagikan rasa fresh pada masakan ikan asin.
Ikan Asin Selaku Lauk Pendamping
Ikan asin kerap digunakan selaku lauk pasangan dalam bermacam hidangan. Salah satu campuran yang sangat nikmat merupakan ikan asin dengan sambal terasi ataupun sambal bawang. Campuran rasa pedas, asin, serta gurih ini sangat sesuai dimakan bersama nasi hangat. Kalian pula dapat menyajikan ikan asin dengan nasi goreng ataupun nasi uduk buat makan pagi yang nikmat.
Panduan Menaruh Ikan Asin
Sehabis membeli ikan asin, yakinkan buat menyimpannya dengan baik supaya senantiasa awet. Ikan asin hendaknya ditaruh di tempat yang sejuk serta kering. Kalian dapat menaruhnya di dalam wadah kedap hawa ataupun membungkusnya dengan plastik. Bila tidak lekas digunakan, ikan asin pula dapat ditaruh di dalam freezer buat memperpanjang masa simpannya.
Alternatif buat Kurangi Rasa Asin
Bila kalian merasa ikan asin sangat asin, terdapat sebagian metode buat kurangi rasa asin tersebut tanpa melenyapkan cita rasa khasnya. Tidak hanya merendamnya dalam air, kalian pula dapat berupaya memasak ikan asin dengan kuah santan ataupun tomat. Rasa manis dari santan ataupun tomat hendak menolong menyeimbangkan rasa asin dari ikan.
Kesimpulan
Memasak ikan asin memanglah memerlukan atensi ekstra, tetapi dengan panduan yang pas, kalian dapat menciptakan hidangan yang lezat serta menggugah selera. Dari kurangi rasa asin sampai memilah bumbu yang cocok, seluruhnya hendak membuat ikan asin yang kalian masak jadi terus menjadi nikmat. Jangan khawatir bereksperimen dengan bermacam formula serta metode memasak, sebab ikan asin dapat disajikan dalam bermacam wujud yang menggugah selera. Mudah- mudahan panduan di atas berguna serta selamat berupaya!
