<a href="https://www.freepik.com/free-photo/beef-lamb-broth-soup-with-piece-meat-tomato-sauce-onions-sumakh_5042200.htm#fromView=search&page=1&position=7&uuid=09e63544-ace7-43bd-ac84-81168f63b23c">Image by azerbaijan_stockers on Freepik</a>
Hai sobat Cerita Kabar! Jika kamu sedang mencari resep sup yang lezat dan menyenangkan, sup iga adalah pilihan yang sempurna. Sup iga memiliki cita rasa yang kaya dan bisa menjadi hidangan utama yang menghangatkan keluarga di hari yang dingin. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sup iga yang sederhana namun penuh rasa. Siap untuk memasak? Yuk, simak panduan lengkapnya!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk membuat sup iga, kamu akan membutuhkan iga sapi yang segar, bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, dan seledri. Jangan lupa juga menyiapkan bumbu seperti garam, merica, dan daun salam. Dengan bahan-bahan ini, kamu akan membuat sup iga yang lezat dan menggugah selera.
2. Memasak Iga Sapi
Langkah pertama adalah memasak iga sapi. Rebus iga dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran dan darah. Setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air bersih. Proses ini penting untuk memastikan sup iga tidak terlalu berminyak dan memiliki rasa yang bersih.
3. Menyiapkan Bumbu
Selanjutnya, siapkan bumbu untuk sup iga. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan berwarna keemasan. Tumisan ini akan menjadi dasar dari rasa sup iga. Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam panci yang sudah berisi iga sapi.
4. Menambahkan Sayuran
Masukkan potongan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Sayuran ini akan memberikan rasa manis dan tekstur yang lezat pada sup iga. Aduk rata dan biarkan sayuran sedikit layu sebelum menambahkan air. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam untuk memberikan aroma yang segar pada sup.
5. Merebus Sup
Tambahkan air ke dalam panci hingga semua bahan terendam. Masak sup dengan api kecil hingga iga dan sayuran empuk. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada ukuran potongan iga dan kekuatan kompor. Selama proses memasak, sesekali angkat busa yang muncul di permukaan sup untuk menjaga kebersihan kaldu.
6. Menambahkan Bumbu
Setelah iga dan sayuran empuk, saatnya menambahkan bumbu. Beri garam dan merica secukupnya untuk menambah rasa. Jika kamu suka, bisa juga menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram untuk rasa yang lebih kaya. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
7. Menyajikan Sup Iga
Sup iga siap disajikan! Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan. Hidangkan bersama nasi putih atau roti panggang untuk makan siang atau malam yang memuaskan. Sup iga yang hangat dan lezat siap memanjakan lidahmu.
8. Tips Agar Sup Lebih Lezat
Agar sup iga semakin lezat, cobalah tips berikut. Pertama, gunakan iga sapi yang berkualitas baik untuk hasil kaldu yang lebih gurih. Kedua, jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah seperti cengkeh atau kayu manis untuk memberikan aroma yang khas. Terakhir, biarkan sup dingin sejenak sebelum disajikan agar rasa bumbunya meresap dengan baik.
9. Variasi Resep
Sup iga dapat divariasikan dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya, kamu bisa menambahkan jagung manis, jamur, atau bahkan tofu untuk variasi rasa. Selain itu, untuk menambah kelezatan, coba gunakan kaldu sapi atau kaldu sayuran yang sudah dibuat sendiri sebagai dasar sup.
10. Menyimpan Sup Iga
Jika ada sisa sup iga, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup di lemari es. Sup ini bisa bertahan hingga 3 hari dalam kulkas. Untuk menyimpan lebih lama, kamu bisa membekukannya dalam freezer. Pastikan untuk memanaskan sup dengan baik sebelum disajikan kembali.
Kesimpulan
Sup iga adalah hidangan yang penuh rasa dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa membuat sup iga yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba resep ini dan semoga hidangan sup iga ini bisa menjadi favorit di meja makanmu. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya, sobat Zona Konten!
